Denk hierbij aan gezondheid, milieu, medemens en wereldvoedselproblemen. Sommige mensen kiezen voor veganisme vanuit hun religie of andere vorm van spiritualiteit. Ook sporters kunnen voor veganisme kiezen (hoewel je dit natuurlijk ook een “plantaardig dieet” zou kunnen noemen) omdat ze er beter door kunnen presteren.

Vaak eet je veel granen, fruit, groenten, bonen, noten en zaden. Dit zorgt ervoor dat je meer gezonde voedingsstoffen binnenkrijgt. Onderzoek heeft aangetoond dat low-fat-vegan eten ervoor zorgt dat je meer vezels, antioxidanten, magnesium en vitamines A, E en C binnenkrijgt.

Veganisme is een leefstijl waarbij je ernaar streeft om elk gebruik van dieren voor voeding, kleding, evenementen of andere doeleinden te vermijden. Dit betekent dus dat je geen vlees en vis eet (zoals vegetariërs), maar ook geen zuivelproducten, eieren, honing en E-nummers van dierlijke afkomst.

Brood is geschikt voor veganisten als het geen dierlijke ingrediënten bevat. De meest voorkomende dierlijke ingrediënten in brood zijn (room)boter en melk. Harde broodjes en stokbrood zijn bijna altijd vrij van dierlijke ingrediënten. Bij zachte broodjes zit er vaker dierlijke ingrediënten in.