Waarom veganist worden? Er zijn verschillende redenen om te kiezen voor een veganistische levensstijl. Dierenwelzijn: door te kiezen voor puur plantaardige producten vermijden veganisten elke vorm van dierenleed. Milieu: veganisten hebben vaak een veel kleinere ecologische voetadruk.

Plantaardig dieet halveert uitstoot Plantaardige voeding daarentegen, heeft verreweg de laagste impact op het milieu^2,7. Plantaardige producten hebben over het algemeen een 10 tot 50 maal lagere broeikasgasemissie dan producten gemaakt en afkomstig van dieren.

Uit onderzoek blijkt dat veganisten over het algemeen gezonder zijn. Een evenwichtig veganistisch voedingspatroon biedt alle voedingsstoffen om gezond en energiek te blijven. Bovendien verkleint het de kans op hart- en vaatziekten. Wie zo gezond als mogelijk wil eten, kiest zo veel mogelijk voor onbewerkte voeding.

Een veganist eet geen dierlijke producten. Voorbeelden hiervan zijn vlees, vis, eieren, zuivel (o.a. melk, yoghurt, kaas) en honing. Daarnaast ook geen producten die dierlijke ingrediënten bevatten zoals weipoeder, kippeneiwit, bijenwas of e-nummers van dierlijke afkomst.