Van Albert Heijn zijn 3 van de 10 vegaburgers 'gezond' te noemen (als in: ze bevatten niet te veel zout of verzadigd vet), van Jumbo 4 van de 8 en van Garden Gourmet 2 van de 4. Plus komt als beste naar voren uit de check: geen enkele van haar 3 burgers bevat te veel zout of te veel verzadigd vet.

De mince bevat 15 gram eiwit per 100 gram, dit is 5 gram minder in eiwit wanneer je de dierlijke variant zou gebruiken. Ondanks dat is 15 gram eiwit in een vleesvervanger erg goed. Al met al, qua voedingswaarde is de Beyond Meat Mince een erg goede vleesvervanger!

Let wel op, groenteburgers zijn meestal niet zo gezond als ze doen uitschijnen. Ze bevatten soms veel zout en verzadigd vet. Ze nemen vaak redelijk wat vet op tijdens het bakken, zeker als ze gepaneerd zijn. De voedingswaarde van groenteburgers is over het algemeen ook minder goed dan die van andere vleesvervangers.

Zowel supermarkt- als A-merk-producten bleken te veel zout of verzadigd vet te bevatten, zoals die van de merken Vivera, Valess, De Vegetarische Slager en die van Lidl. Van Albert Heijn zijn er maar drie van de tien gezond, van Jumbo vier van de acht en van Garden Gourmet twee van de vier.