Vegetarische en veganistische diëten bestaan grotendeels uit plantaardige voedselbronnen^[1-4]. Vegetariërs eten geen vlees, gevogelte en vis, maar wel zuivel- en eiproducten. In een veganistisch dieet is er ook geen plaats voor zuivel en eieren en zijn alle voedingsstoffen plantaardig^[1-4].

Het verschil tussen vega en vegan Want wat is Vega? Vega is een 'roepnaam' voor vegetarisch. Iemand die vegetarisch eet, wordt ook wel een vegetariër genoemd. En ben je een vegetariër, dan eet je geen dieren.

Volgens de definitie: Veganisme is een levenswijze waarbij – voor zover praktisch haalbaar – wordt afgezien van alle vormen van exploitatie van, en wreedheid naar, dieren voor eten, kleding of andere doeleinden. Veganisme is eenvoudig gezegd een levenswijze waarbij gestreefd wordt om geen dieren te (laten) gebruiken.

Vegetarisch eten bevat geen vlees, geen vis, geen gevogelte en geen insecten. Daarnaast zit er in een volledig vegetarische maaltijd ook geen slachtafval, zoals gelatine of niet-vegetarisch stremsel en ander 'verstopt vlees'. Gelatine is namelijk gemaakt van huid of van beenderen.